O bairro de Botafogo, na Zona Sul carioca, ganhou um novo endereço gastronômico voltado aos preparos assados. Fruto da união entre o chef Ricardo Lapeyre — conhecido pelo trabalho com frutos do mar no Peixoto Bar — e o empresário Júlio Ramalho, o Capote Rotisseria começou a funcionar em um casarão histórico erguido na década de 1930, localizado na Rua Conde de Irajá.
Ambiente rústico e serviço para viagem
Com capacidade para acomodar até 60 clientes, o espaço exibe uma ambientação marcada por tijolos aparentes, mobiliário confeccionado em madeira escura e piso quadriculado em preto e branco. Os assados ganham visibilidade em frangueiras envidraçadas, conhecidas popularmente como “televisões de cachorro”, remetendo aos estabelecimentos típicos da França. Além do consumo nas mesas, o público dispõe do formato take-away para retirada de pedidos. A operação atende de terça a sábado, das 12h às 23h, e aos domingos, até as 18h, permanecendo fechada às segundas-feiras.
Sabores franceses com pegada carioca
Apresentado pelos proprietários sob a proposta de um “francês de rua” de vocação democrática, o menu valoriza a boa culinária em preparos variados. Na ala de entradas e acompanhamentos, figuram alternativas como a pipoca de couve-flor, o sanduíche de roast beef e o croquete de joelho de porco.
A lista de pratos principais e receitas na brasa destaca cortes como a paleta de cordeiro, o joelho de porco e o tradicional galeto atropelado, além do empadão de frango com requeijão de corte e da terrine de galinha d’angola. Para a sobremesa, as opções reúnem torta de limão e mousse de chocolate servida com farofa caramelada de castanhas.
