O aumento da procura por bolos e sobremesas durante o período de Natal tem impulsionado o crescimento de pequenos negócios em diferentes regiões do estado do Rio de Janeiro. Em Maricá, na Região Metropolitana, a chef Ana Cláudia acompanha de perto o movimento que tem impulsionado os pequenos empreendimentos do setor.
A chef comanda a Casa Di Bolo, confeitaria instalada no município e voltada à produção de sobremesas artesanais. Durante o período natalino, a empresa amplia a produção de bolos decorados, pavês, sobremesas geladas e itens tradicionais das festas de fim de ano, todos preparados na fábrica.
Além do atendimento local, a Casa Di Bolo realiza entregas em bairros da cidade e também em municípios como Niterói, Rio de Janeiro e cidades da Região dos Lagos, ampliando o alcance do negócio no mercado regional.
A atuação da confeitaria acompanha o desempenho positivo do setor no país. De acordo com levantamento do Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação, o segmento de confeitaria faturou mais de R$ 153 bilhões em 2024, o que representa um crescimento de 11% em relação ao ano anterior.
O aumento da demanda no Natal reforça a importância das datas sazonais para o faturamento de pequenos e médios empreendimentos do ramo alimentício, especialmente aqueles voltados à produção artesanal e ao atendimento regional.
